大虾本港

【菜名】大虾本港
【所属菜系】全部
【特点】（客家菜）
【原料】大虾米（２００克）、本港（注）（２００克）、味粉（２克）、葱（２条）、姜（１片）、酒、盐、猪油（少许）、鸡汤（适量）。
【制作过程】一、将大虾米１本港浸湿。
将本港切成榄核花片形，用滚汤泡过，至本港呈卷筒状为止。
二、将大虾放在本港筒内，加姜、